Tagesangebote
Heißer Rosé
4,50
€0,2 l
Vorspeise
Heißer Rosé
0,2 l
Hausgemachtes Gänsefett
4,90
€Speckkrusteln | rote Zwiebeln | Brot
Vorspeise
Hausgemachtes Gänsefett
Speckkrusteln | rote Zwiebeln | Brot
Gänsebrust - schonend gegart
29,50
€Orangen Jus | Apfel-Rotkohl
Kartoffelklöße | Semmelbutter
Vorspeise
Gänsebrust - schonend gegart
Orangen Jus | Apfel-Rotkohl
Kartoffelklöße | Semmelbutter
Gänsekeule- schonend gegart
29,50
€Orangen Jus | Apfel-Rotkohl
Kartoffelklöße | Semmelbutter
Vorspeise
Gänsekeule- schonend gegart
Orangen Jus | Apfel-Rotkohl
Kartoffelklöße | Semmelbutter
Glühwein-Pflaumen
5,90
€eine Kugel Eis nach Wahl
Zimt-Crumble | Schlagsahne
Vorspeise
Glühwein-Pflaumen
eine Kugel Eis nach Wahl
Zimt-Crumble | Schlagsahne
Vorspeisen
Ragout Fin vom Kalb
9,90
€Steinchampignons | Gouda | Parmesan
Baguette
Vorspeise
Ragout Fin vom Kalb
Steinchampignons | Gouda | Parmesan
Baguette
Steckrüben-Kürbis-Suppe
9,50
€Ziegenkäse-Espuma | Entenbrust | Sakura Kresse
Vorspeise
Steckrüben-Kürbis-Suppe
Ziegenkäse-Espuma | Entenbrust | Sakura Kresse
Rindertatar
16,50
€Tête de Moine | rote Zwiebeln | Kapern
Wachtelei | Feigen-Senf-Gel | Guacamole
Rindertatar
Tête de Moine | rote Zwiebeln | Kapern
Wachtelei | Feigen-Senf-Gel | Guacamole
Wildbouillon
8,90
€Waldpilze | Schnittlauch | Rote Bete | Célestine
Wildbouillon
Waldpilze | Schnittlauch | Rote Bete | Célestine

Salate, Vegetarisches & Fisch
Salate
Quinoa Bowl
12,50
€Rauke | Kirschtomaten | Sprossen | Granatapfel
Rote Bete | Grillgemüse
Quinoa Bowl
Rauke | Kirschtomaten | Sprossen | Granatapfel
Rote Bete | Grillgemüse
Italienischer Burrata
12,50
€Bärlauchöl | Walnüsse | Wildkräutersalat
Lemon Chili Pepper
Italienischer Burrata
Bärlauchöl | Walnüsse | Wildkräutersalat
Lemon Chili Pepper
Grünfutter
11,50
€Wildkräutersalat | Rucola | Frisée | Paprika
Kirschtomaten | Gurke | rote Zwiebeln
KLEINE SCHÜSSEL 7,50 €
Grünfutter
Wildkräutersalat | Rucola | Frisée | Paprika
Kirschtomaten | Gurke | rote Zwiebeln
KLEINE SCHÜSSEL 7,50 €
Dressing zur Wahl
Orangen-Honig-Dressing
Kräuter-Knoblauch-Vinaigrette
Dressing zur Wahl
Orangen-Honig-Dressing
Kräuter-Knoblauch-Vinaigrette
Wahlweise zum Salat
Teriyaki Rinderstreifen 7,50 €
Hähnchenstreifen 6,50 €
Knoblauch-Garnelen
4 STÜCK - 5,50 €
6 STÜCK - 8,50 €
Italienischer Burrata 7,00 €
Wahlweise zum Salat
Teriyaki Rinderstreifen 7,50 €
Hähnchenstreifen 6,50 €
Knoblauch-Garnelen
4 STÜCK - 5,50 €
6 STÜCK - 8,50 €
Italienischer Burrata 7,00 €
Vegetarisches
Gefüllte Artischockenböden
15,90
€Spinat | Frischkäse | Tomaten Sugo
Pinienkerne | Rucola
Gefüllte Artischockenböden
Spinat | Frischkäse | Tomaten Sugo
Pinienkerne | Rucola
Mascarpone Walnuss Ravioli
16,90
€Frisée | Cranberries | Kürbiskerne
Parmesan | Schmortomaten
EMPFEHLUNG DER KÜCHE:
Sie haben auch hier die Möglichkeit, die Beilagen der Salate auszuwählen.
Mascarpone Walnuss Ravioli
Frisée | Cranberries | Kürbiskerne
Parmesan | Schmortomaten
EMPFEHLUNG DER KÜCHE:
Sie haben auch hier die Möglichkeit, die Beilagen der Salate auszuwählen.
Fisch
Zanderfilet
22,90
€Meerrettich-Panko | Balsamico | Safranbirne
Rote Bete Risotto
Zanderfilet
Meerrettich-Panko | Balsamico | Safranbirne
Rote Bete Risotto
Winterkabeljau
25,90
€Parmesanschaum | Zuckerschoten
Sepiatagliarini | Sesam
Winterkabeljau
Parmesanschaum | Zuckerschoten
Sepiatagliarini | Sesam
Steaks & Co.
Entrecôte vom Kalb
35,90
€250g - Pflaumen-Dijon-Butter | kleiner Salat
Beilage nach Wahl
Tageskarte
Entrecôte vom Kalb
250g - Pflaumen-Dijon-Butter | kleiner Salat
Beilage nach Wahl
Argentinisches Rinderfilet
36,90
€200g - Pflaumen-Dijon-Butter | kleiner Salat
Beilage nach Wahl
Tageskarte
Argentinisches Rinderfilet
200g - Pflaumen-Dijon-Butter | kleiner Salat
Beilage nach Wahl
Rosa gebratener Hirschrücken
30,90
€180 g - Pflaumen-Dijon-Butter | kleiner Salat | Beilage nach Wahl
Tageskarte
Rosa gebratener Hirschrücken
180 g - Pflaumen-Dijon-Butter | kleiner Salat | Beilage nach Wahl
Glasierte Maispoulardenbrust
20,90
€200g | kleiner Salat
Beilage nach Wahl
Tageskarte
Glasierte Maispoulardenbrust
200g | kleiner Salat
Beilage nach Wahl
Dips & Soßen
je 2,00
€Pflaumen-Dijon-Butter | Nussbutter Jus
Tomaten Sugo | Birnen-Cranberry-Chutney
Teriyaki-Sauce | Parmesanschaum
Backpflaumenjus | Preiselbeerdip
Tageskarte
Dips & Soßen
Pflaumen-Dijon-Butter | Nussbutter Jus
Tomaten Sugo | Birnen-Cranberry-Chutney
Teriyaki-Sauce | Parmesanschaum
Backpflaumenjus | Preiselbeerdip
Wahlweise zum Steak
French fries | Süßkartoffelpommes
Rosmarinkartoffeln | Butterrübenpüree
Schwarzwurzelpüree | Rote Bete Risotto
Sepiatagliarini | Quinoa | Salbei-Spätzle
Drillingsbratkartoffeln
Speck-Bohnen-Potpourri
Rosenkohl | Romanesco
kleiner Salat | Brot-Korb
je weitere Beilage 4,50 €
Tageskarte
Wahlweise zum Steak
French fries | Süßkartoffelpommes
Rosmarinkartoffeln | Butterrübenpüree
Schwarzwurzelpüree | Rote Bete Risotto
Sepiatagliarini | Quinoa | Salbei-Spätzle
Drillingsbratkartoffeln
Speck-Bohnen-Potpourri
Rosenkohl | Romanesco
kleiner Salat | Brot-Korb
je weitere Beilage 4,50 €
Hauptspeisen
Hirschgulasch
19,90
€Waldpilze | Salbei-Spätzle
Birnen-Cranberry-Chutney
Tageskarte
Hirschgulasch
Waldpilze | Salbei-Spätzle
Birnen-Cranberry-Chutney
Schnitzel vom Strohschwein
24,90
€Kürbiskern-Panko Panade | Nussbutter Jus
Romanesco | Schwarzwurzelpüree
Tageskarte
Schnitzel vom Strohschwein
Kürbiskern-Panko Panade | Nussbutter Jus
Romanesco | Schwarzwurzelpüree
Sächsische Rinderroulade
21,90
€Nussbutter Jus | Speck-Bohnen-Potpourri
Kartoffelklöße | Semmelbrösel
Tageskarte
Sächsische Rinderroulade
Nussbutter Jus | Speck-Bohnen-Potpourri
Kartoffelklöße | Semmelbrösel
Barbarie Entenbrust
24,90
€Backpfl aumenjus | Rosenkohl
Butterrübenpüree | Kumquats
Tageskarte
Barbarie Entenbrust
Backpfl aumenjus | Rosenkohl
Butterrübenpüree | Kumquats
Sauerbratensülze
25,90
€Preiselbeerdip | Grünfutter | Cornichons | rote Zwiebeln
Drillingsbratkartoffeln
Tageskarte
Sauerbratensülze
Preiselbeerdip | Grünfutter | Cornichons | rote Zwiebeln
Drillingsbratkartoffeln

Desserts
Dessert Trilogie
10,90
€Marzipan-Eierlikör Creme brûlée | Nougatmousse
Kürbiskuchen | Orangengel
Tageskarte
Dessert Trilogie
Marzipan-Eierlikör Creme brûlée | Nougatmousse
Kürbiskuchen | Orangengel
Glühwein Cheesecake
7,90
€Spekulatius | Birne-Cranberry-Chutney
Tageskarte
Glühwein Cheesecake
Spekulatius | Birne-Cranberry-Chutney
Getränke
*ein Auszug aus unserer Getränkekarte
Alkoholfrei und Heißgetränke
Original Selters Mineralwasser
Classic | Medium | Naturell
0,25 l (2,90 €) und 0,75 l (6,50 €)
Tageskarte
Original Selters Mineralwasser
Classic | Medium | Naturell
0,25 l (2,90 €) und 0,75 l (6,50 €)
Erfrischungsgetränke
Pepsi Cola, Pepsi Max , Spezi, Mirinda, 7Up, Sparkler Tafelwasser
0,3 l (3,50 €) und 0,5 l (4,90 €)
Tageskarte
Erfrischungsgetränke
Pepsi Cola, Pepsi Max , Spezi, Mirinda, 7Up, Sparkler Tafelwasser
0,3 l (3,50 €) und 0,5 l (4,90 €)
Schweppes
Ginger Ale, Tonic Water, Bitter Lemon, Wild Berry
0,2 l (3,20 €) und 0,4 l (5,50€)
Tageskarte
Schweppes
Ginger Ale, Tonic Water, Bitter Lemon, Wild Berry
0,2 l (3,20 €) und 0,4 l (5,50€)
Heide’s Fruchtsäfte
Apfelsaft naturtrüb, Orange, Banane,
Johannisbeere, Himbeere, JoBa
0,2 l (2,90 €) und 0,4 l (4,90€)
Tageskarte
Heide’s Fruchtsäfte
Apfelsaft naturtrüb, Orange, Banane,
Johannisbeere, Himbeere, JoBa
0,2 l (2,90 €) und 0,4 l (4,90€)
Heißgetränke von J.J. DARBOVEN
* alle Kaffeespezialiäten sind auch entkoffeiniert erhältlich
Tageskarte
Heißgetränke von J.J. DARBOVEN
* alle Kaffeespezialiäten sind auch entkoffeiniert erhältlich
Bier vom Fass
Radeberger Pilsner
0,3 l (3,90 €) und 0,5 l (5,20 €)
Tageskarte
Radeberger Pilsner
0,3 l (3,90 €) und 0,5 l (5,20 €)
Freiberger Edelkeller
0,3 l (3,90 €) und 0,5 l (5,20 €)
Tageskarte
Freiberger Edelkeller
0,3 l (3,90 €) und 0,5 l (5,20 €)
Allgäuer Büble Hell
0,3 l (3,90 €) und 0,5 l (5,20 €)
Tageskarte
Allgäuer Büble Hell
0,3 l (3,90 €) und 0,5 l (5,20 €)
Allgäuer Büble EdelWEISSbier
0,3 l (3,90 €) und 0,5 l (5,20 €)
Tageskarte
Allgäuer Büble EdelWEISSbier
0,3 l (3,90 €) und 0,5 l (5,20 €)
Allgäuer Büble Urbayrisch Dunkel
0,3 l (3,90 €) und 0,5 l (5,20 €)
Tageskarte
Allgäuer Büble Urbayrisch Dunkel
0,3 l (3,90 €) und 0,5 l (5,20 €)
Radler und Diesel
0,3 l (3,90 €) und 0,5 l (5,20 €)
Tageskarte
Radler und Diesel
0,3 l (3,90 €) und 0,5 l (5,20 €)
Flaschenbiere
Allgäuer Büble EdelWEISSbier
alkoholfrei 0,5 l (5,20 €)
Tageskarte
Allgäuer Büble EdelWEISSbier
alkoholfrei 0,5 l (5,20 €)
Radeberger Alkoholfrei
alkoholfrei 0,33 l (3,90 €)
Tageskarte
Radeberger Alkoholfrei
alkoholfrei 0,33 l (3,90 €)
Destillate, Kräuter & Co.
Sächsische Kräuter, Sächsischer Gin, Obstbrände Karl Linke, Dresdner Whisky Manufaktur Hellinger, Vodka, Aquavit, Rum, Whisky
Tageskarte
Sächsische Kräuter, Sächsischer Gin, Obstbrände Karl Linke, Dresdner Whisky Manufaktur Hellinger, Vodka, Aquavit, Rum, Whisky
Weisswein - Auszug aus unserer Karte
Grauburgunder
trocken | Thomas Bauer, Pfalz
leichte nussige Note gepaart mit einer frischen Säure
0,2 l (6,50 €) und 0,75 l (22,50 €)
Tageskarte
Grauburgunder
trocken | Thomas Bauer, Pfalz
leichte nussige Note gepaart mit einer frischen Säure
0,2 l (6,50 €) und 0,75 l (22,50 €)
Weißer Burgunder
trocken | Winzer Meissen, Sachsen
im Duft zartblumig und fruchtig, schlank,
feingliedrig, erfrischende, feinrassige Säure
0,2 l (7,50 €) und 0,75 l (25,90 €)
Tageskarte
Weißer Burgunder
trocken | Winzer Meissen, Sachsen
im Duft zartblumig und fruchtig, schlank,
feingliedrig, erfrischende, feinrassige Säure
0,2 l (7,50 €) und 0,75 l (25,90 €)
Rotwein - Auszug aus unserer Karte
Platzhirsch
trocken | Weingut Hirschhof, Rheinhessen aus hochreifen Rotweintrauben, im neuen Barriquefass gereift
0,2 l (9,90 €) und 0,75 l (34,50 €)
Tageskarte
Platzhirsch
trocken | Weingut Hirschhof, Rheinhessen aus hochreifen Rotweintrauben, im neuen Barriquefass gereift
0,2 l (9,90 €) und 0,75 l (34,50 €)
Regent
trocken | Winzer Meissen, Sachsen
harmonischer Rotwein mit Aromen von dunklen
Waldbeeren und einem Hauch Vanille
0,2 l (8,50 €) und 0,75 l (29,90 €)
Tageskarte
Regent
trocken | Winzer Meissen, Sachsen
harmonischer Rotwein mit Aromen von dunklen
Waldbeeren und einem Hauch Vanille
0,2 l (8,50 €) und 0,75 l (29,90 €)
Roséwein - Auszug aus unserer Karte
Sophie Helene
trocken | Weingut Hammel, Pfalz
feine Aromen von Brombeeren, Heidelbeere und Cassis
0,2 l (7,50 €) und 0,75 l (25,90 €)
Tageskarte
Sophie Helene
trocken | Weingut Hammel, Pfalz
feine Aromen von Brombeeren, Heidelbeere und Cassis
0,2 l (7,50 €) und 0,75 l (25,90 €)
